Xanty Elías

CEO en Grupo Xanty Elías

Trayectoria de más de 30 años de profesión en el mundo de la gastronomía, en los que atesora grande hitos como conseguir la primera estrella michelín  y la primera estrella michelín verde en Huelva, Crea la Fundación Prenauta con el proyecto Los Niños e comen El Futuro, logra el premio Basque Culinary Wolrd Price 2020.  Ahora desde Finca Alfoliz, demuestra una forma de hacer gastronomía diferente, donde la sostenibilidad juega un papel fundamental a un nivel más personal.